برخی از غذاهایی که به عنوان غذای سالم در فروشگاهها وجود دارند، ممکن است رژیم غذایی ما را بر هم زنند. دکتر لارا اسپیتری کورنیش، روانشناس مصرفکننده، در حال مطالعۀ این مسئله است که چگونه شرکتها غذاهایی را به مشتریان حساس به سلامتی خود عرضه میکنند و چرا ما باید نسبت به هر آنچه این شرکتها سعی در قبولاندن به ما دارند، احتیاط کنیم.
دکتر لارا اسپیتری کورنیش سخنران ارشد بازاریابی، متخصص روانشناسی مصرفکننده در دانشگاه کاونتریِ انگلستان است. او در حال پژوهش در حوزۀ مسائل سلامتی و بهزیستی است و در این پژوهشها بر مصرف مواد غذایی، کمپینهای سلامتی و تبلیغاتی برای کودکان تمرکز دارد. کارهای پژوهشی وی در مجلۀ رفتار مصرف کننده و ژورنال بینالمللی تبلیغات به چاپ رسیده است.